Re (3): Химику


[Форум Rossia.org] [Ответы и комментарии] [Написать ответ]


Отправлено Наталия 01:13:12 30/04/1999
в ответ на: Re (2): Химику, отправлено КГ 00:06:32 30/04/1999

>  
>> Насчет сельского хозяйства пара слов, хотя и не совсем по делу. Надо срочно перенимать у Запада технологию сохранения сельхозпродукции. Чтобы нигде ничего не гнило. Это сразу прибавит заинтересованности как производителю, так и продавцу. Конечно, есть некоторые потери в качестве, но тут уж приходится потребителю идти на некоторые жертвы. А при этих технологиях уже не так важно, кто как захочет объединяться или единоличное хозяйство иметь. Главное — прибыль, которую будет реально получать производитель, а не ощущение мартышкиного труда: все сгнило. Я вот что-то об этом нигде в российских материалах ничего не нахожу. 
>>  
>  
> Ну не надо, Наталья, помилуйте!  Это не "некоторые" потери в качестве, это же некоторое сохранение чего-нибудь от качества.   А если вспомнить как у нас все делается, то можно быть уверенным, что эти продукты будут просто опасны для здоровья.  У нас же нет такого контроля за хим. составом продуктов как в США.  Кстати, здесь в США народ предпочитает ездить за овощами на фермы и собирать их с куста, пока они еще не успели пройти обработку по сохранению, хотя цена такая же как в магазине плюс бензин и свой труд, т.е. дороже получается. 
 
 
 
Я сама езжу на фермы. По-моему, технология сохранности именно там и закладывается. Посмотрите на корейские овощные лавки: они прямо с ферм себе продукцию и везут. По телеку я как-то раз видела передачу о том, как собирали урожай на поле салата "Фокс". Огромное поле, по нему движется агрегат огромной щирины, за ним идет шеренга работников. Этот агрегат срезает головки салата, подает их по ленте транспортера в определенную часть агрегата, где их сразу оборачивает упаковочной фирменной лентой, потом они падают в коробку, которую держит, идущий по этой борозде работник. Ему нужно только располагать эти уже упакованные головки салата рядами. Тут же рядом идет машина, куда передаются заполненные коробки, которая увозит их с поля прямо в магазин. Я сама в супермаркете покупаю именно такой салат фирмы "Фокс" в этой же самой упаковке. Все так подробно рассказываю, чтобы пояснить свою мысль, что вещества, способствующие сохранению сельхозпродукции, внедряются в процессе выращивания, а не после. В магазины все попадает прямо с поля. Так что поездки на фермы ничего не меняют. Но вот я знаю специальные фермы, которые выращивают продукцию, называемую "органик". Там как раз не применяют никакой химии. Зайдите в ближайший супермаркет и посмотрите на нее: она вся вялая и порченная. Зато без  preservation.  
 
А насчет вкусовых качеств, ну что ж, можно привыкнуть. Кто-то будет и без химии выращивать.Только стоить это будет дорого, потому что хранить нельзя, значит выращивать и продавать придется понемногу, чтобы избежать длительного хранения. Это будут деликатессы. Но я считаю, что именно эта технология и обеспечивает американское изобилие. Ничего не пропадает — вот и весь секрет. 
 
 
Наталия. 
 
 
 
   
>  


Ответы и комментарии:


[Форум Rossia.org] [Начало] [Написать ответ]